Nutritív allergiapanel, alap (31 allergén)

A 31-es Nutritív Panel az étrend legfontosabb alapanyagait vizsgálja. Nemcsak a "nagy" allergéneket (mint a mogyoró vagy a tojás) nézi, hanem olyan rejtett összetevőket is, mint a zeller, a mustár vagy az élesztő, amelyek rengeteg készételbe belekerülnek.

Kinek ajánljuk ezt a csomagot?

• Ekcémás gyermekeknek és felnőtteknek: A bőrproblémák hátterében gyakran áll tej-, tojás- vagy szójaallergia.

• Azonnali reakciók esetén: Ha étkezés után rövid időn belül (pár perctől 1-2 óráig) jelentkeznek a tünetek (hányás, hasmenés, dagadás).

Mit vizsgálunk? (A 31 allergén csoportosítva)

A csomag különlegessége, hogy a tejet komponenseire bontva vizsgálja, ami óriási segítség a diéta kialakításában.

1. Tej és Tojás (Részletes bontásban!): Ez a panel nem elégszik meg annyival, hogy "tejallergia". Megmutatja, pontosan mire reagál a szervezet:

• Teljes Tehéntej (F2) mellett külön nézi a fehérjéket:

  • Kazein (F78): Hőstabil fehérje. Ha ez pozitív, a tejet semmilyen formában (sütve/főzve sem) fogyaszthatja.

  • Alfa-laktalbumin (F76) és Béta-laktoglobulin (F77): Ezek a savófehérjék hőre érzékenyek. Ha csak ezekre allergiás, előfordulhat, hogy a hőkezelt (sütött) tejet tartalmazó ételeket tolerálja.

• Tojásfehérje (F1): A tojásallergia leggyakoribb kiváltója.

2. Gabonák és Lisztek:

• Gluténtartalmúak: Búza (F4), Zab (F7).

• Gluténmentes alternatívák: Kukorica (F8), Rizs (F9), Hajdina (F11). Fontos: Ha a búzára negatív, de a tünetei megvannak, az cöliákiára vagy nem-cöliákiás gluténérzékenységre is utalhat, amit más teszttel kell vizsgálni!

3. Olajos magvak: A legsúlyosabb reakciókat kiváltó csoport, gyakran rejtett szennyeződésként vannak jelen:

• Földimogyoró (F13), Mogyoró (F17), Mandula (F20), Paradió (F18), Kókuszdió (F36), Szezámmag (F10).

4. Zöldségek és Gyümölcsök: Gyakran a pollenallergiásoknál okoznak szájviszketést (OAS szindróma):

• Zöldségek: Paradicsom (F25), Sárgarépa (F31), Burgonya (F35), Fokhagyma (F47).

• Gyümölcsök: Alma (F49), Őszibarack (F95), Banán (F92), Narancs (F33), Kiwi (F84), Mangó (F91), Ananász (F210).

5. Rejtett allergének a konyhában: Olyan alapanyagok, amelyek fűszerkeverékekben, készételekben, pékárukban bújnak meg:

• Szója (F14): Rengeteg felvágottban és készételben adalékanyag.

• Zeller (F85) és Mustár (F89): Erős allergének, kötelező feltüntetni őket az étlapokon.

• Sütőélesztő (F45): Fontos lehet puffadásos panaszok vagy pékáru-intolerancia esetén.

Hogyan készüljön a vizsgálatra?

Ez a vizsgálat a vérben keringő specifikus IgE ellenanyagokat méri, ami a valódi allergiát jelzi.

• Éhgyomor: Nem szükséges szigorú éhgyomor, egy könnyű reggeli megengedett, de zsíros ételeket kerülje a vérvétel előtt.